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« Nous les prenions au bout de nos couteaux, et les mangions toutes vivantes » écrivait Pierre Loti. « Nous les cuisinons avec une pointe d'ail, un rouget grondin et un Whisky 10 ans d'âge et obtenons de savoureuses rillettes typiquement celtiques » .
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Poisson mis en oeuvre | Rouget |
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