Maison Saint-Lô

Une conserverie spécialisée dans la truite et le saumon

En 1985, René Saint-Lô décide de racheter une ferme aquacole et se lance dans l’élevage de truites.

1990 : la maison Saint-Lô se lance dans le fumage de truites mais également de saumons, harengs, maquereaux...
L’entreprise privilégie la pêche locale et transforme les poissons moins de 48h après leur pêche. Ils sont fumés au bois de hêtres, à la ficelle, et salé à la main.

Quelques années plus tard, la petite entreprise familiale s’agrandit, un laboratoire agréé aux normes européennes sort de terre. De nombreux produits sont élaborés puis fabriqués dans cette nouvelle conserverie :

- rillettes,
- mousses,
- terrines,
- soupes,
- veloutés,
- bisques,
- poissons fumés-marinés.

Un réel savoir-faire

 La Maison Saint-Lô possède un réel savoir-faire plusieurs fois récompensé qui leur permet d’élaborer un bon nombre de recettes, mélange de tradition et d’exotisme. Tous les produits de la Maison Saint-Lô sont fabriqués de façon artisanale, sans colorant ni conservateur.