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L'onctuosité et la finesse de sa texture est proche du foie gras. Une saveur rappelant la sardine avec une note iodée plus soutenue. Il se déguste frais et peut s'accommoder de multiples façons : pain grillé, citron, fleur de sel
FOIE DE LOTTE (94%),LARD FUME (4%), sel de Millac, algues (agar agar), poivre.
Energie : 1343 KJ / 325 Kcal
Matières grasses : 29g
dont acides gras saturés : 4,7g
Glucides : 6,2g
Dont sucres : 0,2g
Protéines : 9,7g
Sel : 1,4g
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Poisson mis en oeuvre | Lotte |
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